Finsk kålrotslåda

För er som inte testat så är detta bland det bästa på julbordet och passar perfekt till både köttbullar och skinka.
Jag provade för första gången att göra en själv idag annars är det min mormor som gjort i alla år.
För visst i tusan ska det vara en finska som gör en äkta finsk kålrotslåda. och super gott är det också.
Men jag är ju bara halvfinsk men gott blev det ändå.

Först kokar man kålrötterna, sedan ska dom mosas, sen ska ströbröd svälla i grädde. sedan ska det tillsättas ägg och kryddor mm sen in i ugnen där ska gräddas i nästan 2 timmar.
När den är klar ser det ut såhär.
Och här kommer receptet

Ingredienser

  • Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Skala och skär kålrötter i stora bitar och koka dem i lättsaltat vatten under lock tills de är mjuka.
  3. Låt ströbröd svälla i grädde.
  4. Häll av kålrotsspadet, men spara det. Mosa kålrotsbitarna eller mixa dem.
  5. Blanda ströbröd, mixad kålrot, sirap samt mald ingefära, vitpeppar och salt. Vispa upp ägg lätt och tillsätt det. Späd med spadet till lös konsistens. Häll massan i en ugnssäker form.
  6. Strö över ströbröd och mönstra ytan med en gaffel. Lägg några smörklickar ovanpå och grädda lådan i 1 1/2-2 timmar, beroende på om man har en hög eller vid form. Lådan kan frysas.

Gillar

Kommentarer

Frida,
härlig blogg! önskar dig en trevlig fredag:)
frideliine.myshowroom.se
emmaws (a),
min mamma gör alla dom dära finska lådorna varje år :D asso jag är helfinsk så det är klart att det finns varje år på jul bordet riktigt mumsigt!
emmaawhs.blogg.se/