Saffransbullar med vanilj

Ja idag blev det också en bakar dag här hemma givetvis med min bästa med hjälpare Dennis.
Kan berätta att detta recept är kanon. vill du också prova det? isåfall ser du receptet lite längre ner här.
Någon som kanske vill komma på fika besök?

Ingredienser Fyllning Till pensling Gör så här

  1. Smula jästen i en degbunke. Smält matfettet. Stöt saffranet med en mortelstöt eller kavel på påsen. Rör ner saffranet i det smälta matfettet. Tillsätt mjölken och låt det bli ca 37ºC.
  2. Häll mjölkblandningen över jästen och rör om. Rör ner kvarg, socker, ägg och salt. Arbeta ner nästan allt vetemjöl och arbeta degen ca 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Strö lite mjöl över degen och täck den med bakduk. Låt jäsa 30-45 minuter.
  3. Fyllning: rör matfettet, socker och vaniljsocker smidigt.
  4. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Knåda degen med ev. resten av mjölet och dela den i 2 delar (för 45 bullar).
  5. Kavla ut varje del på mjölad bänk till en kaka, ca 25x60 cm. Bred på fyllningen. Vik kakan dubbel på längden, tryck till den lätt med handen. Skär ca 2-3 cm breda remsor, dela dem på mitten men låt de sitta ihop i övre kanten. Sno ihop till en knut. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper. Täck dem med en bakduk och låt jäsa ca 30 minuter.
  6. Sätt ugnen på 250ºC.
  7. Pensla bullarna med uppvispat ägg, strö på pärlsocker.
  8. Grädda bullarna mitt i ugnen ca 8 minuter. Låt dem kallna på galler övertäckta med bakduk.

Gillar

Kommentarer

Amandas värld,
SV: Allt är bara bra, sjdå? Super härlig blogg, vilken gullig son du har !
xoxo
AManda
amandakharchi.blogg.se/
Mamma till William och Wilma,
Ser så gott ut..ska baka dessa en dag men kan tyvärr inte ha kasselan i för min prins är mjölkprotin känslig..små störigt för det finns inget som är lliknaden att baka i stället..kram
blondis81.blogg.se/